Ешьте и молодейте. Для тех, кому за пятьдесят

Эта книга предназначена для тех, кто стремится сохранить жизненную энергию, крепкое здоровье и высокую работоспособность на долгие годы. Автор, известный французский диетолог Мишель Монтиньяк, делится секретами правильного питания, которые помогут избавиться от болезней и вернуть молодость.

Монтиньяк, разработавший уникальный метод похудения, сам столкнулся с проблемой лишнего веса и безуспешно пробовал множество диет. В результате своих исследований он пришел к выводу, что основная причина ожирения кроется в нарушении работы поджелудочной железы. Избыток инсулина, выделяемого ею, способствует превращению углеводов в жировые отложения.

Автор предложил исключить из рациона "плохие углеводы" (такие как сахар и крахмал), вредные жиры, кофеин и другие продукты, которые провоцируют повышенную выработку инсулина. Однако ключевой принцип метода Монтиньяка – это наслаждение едой. Он подчеркивает, что питание должно быть вкусным, а чувство голода недопустимо. Ограничения в количестве пищи не нужны, ведь они лишь заставляют организм запасать жиры "на черный день".

Книги Монтиньяка, такие как "Метод похудения Монтиньяка", "Ешьте и молодейте", "Ужинайте и худейте" и другие, получили широкую популярность за рубежом. Основной принцип его подхода – регулярное питание без пропуска приемов пищи и полное исключение голода. Следуя этим рекомендациям, можно не только похудеть, но и значительно улучшить качество жизни.