Кухня предков. Пища силы

Книга рассказывает о том, как технологичная пища негативно влияет на здоровье современного человека, приводя к хроническим заболеваниям, аллергиям, депрессии, усталости и другим проблемам. Автор обращает внимание на то, что в прошлом люди жили дольше и были здоровее, и секрет этого кроется в традиционной кухне наших предков. Основой их рациона была ржаная закваска, которая использовалась не только для выпечки хлеба, но и для приготовления других блюд. Эта закваска обладает уникальной силой, которую современная наука еще не до конца изучила. В книге представлены рецепты, основанные на этом забытом ингредиенте, которые помогут вернуть здоровье и энергию.