Питание и физическая дегенерация. Сравнение примитивных и современных диет и их эффектов

Книга доктора Вестона Прайса "Питание и физическая дегенерация", впервые изданная в 1938 году, привлекла огромное внимание и остается актуальной даже сегодня. В своем труде автор опроверг гигиеническую теорию появления зубного кариеса, доказав, что здоровье зубов напрямую связано с питанием. Прайс, путешествуя по разным уголкам мира, заметил, что люди, придерживающиеся традиционного рациона, обладают естественным иммунитетом к кариесу. В то же время те, кто перешел на современную диету, теряют этот иммунитет и сталкиваются с другими проблемами со здоровьем. Более того, автор показал, что правильное питание способно восстановить здоровье, что он подтвердил на практике в своей медицинской деятельности.