О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья

Эта книга Энтони Бурдена, знаменитого шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль», представляет собой не просто размышления профессионала о своей работе, но и честную автобиографию яркой личности. Написанная в увлекательной манере, она читается как авантюрный роман, приоткрывающий завесу над тайнами ресторанного бизнеса и ночной жизни Нью-Йорка. Здесь вы найдете множество интересных персонажей и неожиданных сюжетных поворотов.

Бурдена критикуют за его легкость и стремление к популярности, но одновременно восхищаются его талантом. Он — не просто шеф-повар, но и звезда, шоумен, писатель. Его книга «О еде: строго конфиденциально» станет интересной как для владельцев ресторанов, так и для обычных читателей. Она детально описывает закулисную жизнь ресторанов: внутренние процессы, характеры и привычки сотрудников, их обязанности, а также конфликты в коллективе. Это увлекательный взгляд на мир, который обычно скрыт от глаз посетителей.