Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров?

Книга американского психолога Мелани Джой «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров» исследует вопрос, почему в современном обществе употребление мяса воспринимается как нечто «нормальное», «естественное» и «полезное». Автор вводит понятие «карнизм» — концепцию, объясняющую, как культура и общественные нормы формируют наше восприятие животных и их разделение на тех, кого можно есть, и тех, кого нельзя.

Карнизм, по словам Джой, основывается на идее, что употребление мяса — это оправданное явление, которое принимается большинством как должное. Однако это деление на «съедобных» и «несъедобных» животных варьируется в зависимости от культурных традиций. Например, в одних странах собаки считаются пищей, тогда как в других — домашними питомцами, и мысль о их употреблении вызывает отторжение. Автор раскрывает, как такие установки связаны с эксплуатацией животных и укоренившимися стереотипами в обществе.