Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Каким образом человек смог выделиться из животного мира и занять уникальное место на планете? Анна Павловская в своей книге рассматривает ключевой фактор, который сыграл решающую роль в этом процессе, — еду. Автор утверждает, что именно способность готовить пищу стала поворотным моментом в эволюции человека, позволив ему приручить природу и начать формировать основы цивилизации. Книга посвящена исследованию рациона древнего человека, способов приготовления и хранения пищи, ритуалов, связанных с её приемом, а также традиций, верований и социальной роли еды. Обобщая данные из истории, этнографии, социологии, психологии, культурологии и антропологии, автор создает многогранное исследование, проливающее свет на важнейшие аспекты человеческой жизни.

Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор и заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.